說明：本期指2023年10月1日至31日，上期指2023年9月1日至30日，去年同期指2022年10月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	2.3	-2.4
2	交易金額	0.0	-10.2
3	簡單平均價(jià)格5300元/噸	-13.0	-5.2
4	綜合平均價(jià)格4779元/噸	-2.2	-8.0
5	平均價(jià)格指數(shù)142.9	-11.3	-3.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.1%，交易數(shù)量同比增加6.0%，環(huán)比增加18.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3913元/噸，同比下跌3.6%，環(huán)比下跌8.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、芹菜、蓮藕、地蒲、包心菜、生菜、玉米、胡蘿卜、地平菇、蘿卜、番茄、冬瓜、茭白、綠豆芽、本地茄子、大白菜、黃豆芽、香蔥、茼蒿、黃瓜、苣筍、松花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.9%，交易數(shù)量同比增加1.8%，環(huán)比減少4.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4899元/噸，同比下跌2.0%，環(huán)比下跌7.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、黃瓜、洋蔥、大蒜、紅薯、玉米、胡蘿卜、苣筍、蒜頭、冬瓜、老姜、長豇豆、花菜、地瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)64個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、南瓜、早豐、花菜、苣筍、冬瓜、西蘭花、地瓜、玉米等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、雞毛菜、空心菜、小茭菜、絲瓜、黃瓜、四季豆、地蒲、茭白等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有17個(gè)品種，分別是香菜-38.3%、苣筍-36.0%、包心菜-34.0%、白菜-31.0%、山藥-24.4%、地平菇-24.2%、青菜-20.9%、花菜-18.5%、尖椒-17.7%、西蘭花-16.6%、玉米-15.5%、芋艿-14.0%、黃豆芽-13.2%、生菜-13.2%、莖蔥-12.9%、小茭菜-10.3%、板栗-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是空心菜38.3%、芹菜34.9%、長豇豆29.9%、西葫蘆27.9%、茭白20.8%、絲瓜18.2%、青椒13.8%、蕓豆12.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有15個(gè)品種，分別是金針菇、廣東菜心、老姜、蓮藕、土豆、茄子、胡蘿卜、南瓜、蒜苗、秀珍菇、雞毛菜、地蒲、韭菜、蒜頭、蘑菇(其中基本持平的有茄子、胡蘿卜、南瓜、蒜苗、秀珍菇、雞毛菜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：10月初長假期間菜價(jià)穩(wěn)中小漲，之后地菜數(shù)量逐漸增加客菜減少，菜價(jià)逐漸波下行；價(jià)格指數(shù)10月5日最高為156.8，最低是月末31日的130.3，較上月末下跌14.9%，月平均142.9，較上月平均下跌3.9%；10月份交易過渡期，菜價(jià)逐漸下行，11月份地菜數(shù)量繼續(xù)增加客菜交易減少菜價(jià)大概率繼續(xù)下跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.5	5.1	3.06	3.37	5.44	1.80	2.90
番茄	山東遼寧內(nèi)蒙山東寧夏等	5.8	-16	5.23	4.78	8.00	2.80	5.00
蘿卜	山東河北浙江等	5.2	36	1.28	1.63	3.26	1.00	1.10
大白菜	吉林黑龍江遼寧江蘇等	4.1	3.3	1.37	2.08	3.00	1.00	1.10
早豐	江蘇山東等	3.0	253	2.62	3.20	5.20	1.20	1.70
黃瓜	山東等	2.4	-2.2	4.58	4.32	8.20	2.80	3.60
洋蔥	山東等	2.0	-15	1.93	2.10	2.40	1.60	1.85
壽光菜		8.2	43	7.18	7.18
蘭州菜		7.4	-28	5.84	5.84
杭州菜		4.3	-14	5.84	5.84
昆明菜		2.5	-47	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.50	2.87	-12.9	6.25	-60.0
2	南瓜	2.17	2.17	－	3.81	-43.0
3	早豐	2.90	3.15	-7.9	4.81	-39.7
4	花菜	3.22	3.95	-18.5	5.33	-39.6
5	苣筍	2.63	4.11	-36.0	4.13	-36.3
6	冬瓜	0.94	1.02	-7.8	1.45	-35.2
7	西蘭花	5.09	6.10	-16.6	7.84	-35.1
8	地瓜	1.91	2.05	-6.8	2.83	-32.5
9	玉米	2.94	3.48	-15.5	4.24	-30.7
10	松花菜	3.50	－	－	4.97	-29.6
11	金針菇	4.15	4.36	-4.8	5.87	-29.3
12	尖椒	4.94	6.00	-17.7	6.67	-25.9
13	板栗	13.22	14.70	-10.1	17.55	-24.7
14	蘿卜	1.85	1.70	8.8	2.44	-24.2
15	秀珍菇	13.54	13.46	0.6	17.76	-23.8
16	菠菜	5.96	－	－	7.73	-22.9
17	蕃茄	4.89	4.49	8.9	6.34	-22.9
18	地平菇	4.05	5.34	-24.2	5.08	-20.3
19	白菜	1.65	2.39	-31.0	2.06	-19.9
20	包心菜	1.67	2.53	-34.0	2.07	-19.3
21	大蒜	5.95	5.58	6.6	7.10	-16.2
22	胡蘿卜	2.41	2.41	－	2.85	-15.4
23	香蔥	7.13	6.72	6.1	8.25	-13.6
24	毛豆	5.22	5.54	-5.8	5.95	-12.3
25	韭菜	4.83	4.70	2.8	5.42	-10.9
26	蓮藕	3.97	4.13	-3.9	4.44	-10.6
27	芋艿	5.15	5.99	-14.0	5.59	-7.9
28	蒿菜	4.76	－	－	5.15	-7.6
29	山薯	2.81	3.09	-9.1	3.03	-7.3
30	芹菜	7.15	5.30	34.9	7.64	-6.4
31	青椒	6.84	6.01	13.8	7.06	-3.1
32	花生	5.20	5.63	-7.6	5.34	-2.6
33	黃豆芽	2.17	2.50	-13.2	2.20	-1.4
34	香菇	14.07	15.18	-7.3	14.22	-1.1
35	洋蔥	1.93	2.10	-8.1	1.94	-0.5
36	蕓豆	12.55	11.12	12.9	12.53	0.2
37	土豆	2.97	3.09	-3.9	2.95	0.7
38	綠豆芽	2.27	2.41	-5.8	2.20	3.2
39	香菜	8.71	14.12	-38.3	8.44	3.2
40	蒜苗	9.95	9.91	0.4	9.56	4.1
41	生菜	3.96	4.56	-13.2	3.78	4.8
42	蘑菇	16.14	15.43	4.6	15.29	5.6
43	西葫蘆	5.50	4.30	27.9	5.20	5.8
44	廣東菜心	4.66	4.87	-4.3	4.15	12.3
45	茄子	6.21	6.33	-1.9	5.53	12.3
46	山藥	9.05	11.97	-24.4	7.76	16.6
47	長豇豆	6.78	5.22	29.9	5.71	18.7
48	青菜	2.04	2.58	-20.9	1.58	29.1
49	茭白	7.31	6.05	20.8	5.61	30.3
50	地蒲	3.67	3.58	2.5	2.80	31.1
51	四季豆	12.39	11.71	5.8	9.45	31.1
52	黃瓜	4.87	4.63	5.2	3.69	32.0
53	絲瓜	7.02	5.94	18.2	4.85	44.7
54	小茭菜	3.04	3.39	-10.3	2.08	46.2
55	空心菜	6.64	4.80	38.3	4.49	47.9
56	雞毛菜	6.72	6.67	0.7	4.24	58.5
57	蒜頭	11.59	11.19	3.6	5.56	108.5
58	老姜	13.98	14.59	-4.2	5.70	145.3
59	兒菜	3.43	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		142.9	148.7	-3.9	161.1	-11.3
簡單平均價(jià)		5.30	5.59	-5.2	6.09	-13.0
綜合平均價(jià)		4.779	5.193	-8.0	4.889	-2.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.11.3