說明：本期指2023年5月1日至5日，上期指2023年4月26日至30日，去年同期指2022年5月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-11.4	-1.7
2	日均交易金額	-17.9	-1.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5050元/噸	-12.6	2.4
4	綜合平均價(jià)格4988元/噸	-7.4	0.4
5	平均價(jià)格指數(shù)138.8	-22.4	1.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比增加8.6%，環(huán)比增加0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3923元/噸，同比下跌0.5%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、生菜、小茭菜、芹菜、地蒲、番茄、包心菜、韭菜、南瓜、綠豆芽、松花菜、蓮藕、西葫蘆、土豆、茼蒿、茭白、大白菜、苣筍、香蔥、空心菜、絲瓜、本地茄子、菠菜、胡蘿卜、花菜、廣東菜心、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比減少14.5%，環(huán)比減少2.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5198元/噸，同比下跌7.4%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、玉米、番茄、大白菜、蘿卜、早豐、蒜頭、蒜苗、黃瓜、包心菜、洋蔥、胡蘿卜、老姜、紅薯、苣筍、長(zhǎng)豇豆、莖蔥、南瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、西葫蘆、尖椒、蘿卜、冬瓜、白菜、長(zhǎng)豇豆、蒿菜、韭菜、青椒、蒜苗、地瓜、蠶豆、四季豆、蓮藕等15個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、香蔥、小茭菜等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是蠶豆-47.6%、松花菜-28.4%、花菜-15.6%、蕃茄-13.0%、西葫蘆-12.1%、蘿卜-11.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是茄子42.7%、小茭菜32.2%、芹菜15.6%、菠菜13.2%、廣東菜心12.8%、秀珍菇11.4%、白菜11.4%、蕓豆11.3%、冬瓜10.2%、四季豆10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是苣筍、綠豆芽、洋蔥、生菜、韭菜、茭白、蘑菇、地瓜、胡蘿卜、老姜、山薯、土豆、香菇、黃瓜、金針菇、青菜、冬筍、山藥、早豐、莖蔥、蒜頭、西蘭花、大蒜、香菜、玉米、尖椒(其中基本持平的有生菜、韭菜、茭白、蘑菇、地瓜、胡蘿卜、老姜、山薯、土豆、香菇、黃瓜、金針菇、青菜、冬筍、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西葫蘆、花菜價(jià)格分別驟跌34%、31%，松花菜、地蒲、絲瓜、南瓜、黃瓜、茼蒿、綠豆芽、番茄、胡蘿卜、香蔥價(jià)格分別下跌27%、15%、13%、11%、8.8%、8.3%、8.0%、7.8%、5.2%、5.2%，本地茄子、土豆價(jià)格小幅下跌，生菜、韭菜價(jià)格略跌，茭白價(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，油麥菜價(jià)格小幅上漲，芹菜、小茭菜價(jià)格分別陡漲35%、33%，廣東菜心、空心菜、包心菜、菠菜、大白菜、苣筍、蓮藕價(jià)格分別上漲11%、7.5%、6.7%、6.6%、5.9%、5.9%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：番茄、苣筍價(jià)格分別下跌19%、9.6%，蘿卜、洋蔥價(jià)格小幅下跌，紅薯、老姜價(jià)格基本持平，莖蔥、南瓜價(jià)格略漲，早豐、蒜頭、土豆、胡蘿卜、玉米價(jià)格小幅上漲，大白菜、包心菜、黃瓜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗價(jià)格分別上漲18%、13%、12%、11%、7.0%、6.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.6%，西葫蘆、花菜價(jià)格驟跌芹菜、小茭菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%；5月份第一期，數(shù)量沒有多大變化，菜價(jià)接續(xù)上期勢(shì)頭小幅上漲，末期開始回落，后期菜價(jià)大概率小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)137.4，與30日相比下跌0.4%，較去年同期下跌23.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌估計(jì)在15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建內(nèi)蒙等	10.9	-4.6	4.15	4.05	5.40	3.00	4.10
冬瓜	山東廣東等	4.2	-1.1	1.98	1.79	2.20	1.60	2.00
玉米	云南福建廣東等	3.7	43	4.14	3.95	5.00	3.20	3.90
番茄	山東遼寧江蘇等	3.5	6.2	5.18	6.36	8.20	3.40	4.90
大白菜	江蘇山東等	3.1	7.3	1.04	0.88	1.75	0.70	1.15
蘿卜	浙江山東陜西等	3.0	-9.6	0.98	1.01	1.20	0.80	1.05
早豐	山東江蘇	2.6	12	4.16	4.07	5.60	2.80	3.90
蒜頭	山東等	2.4	12	8.34	8.16	10.00	6.80	8.50
蒜苗	江蘇山東等	2.3	-6.9	7.32	6.86	12.00	5.20	8.80
壽光菜		11.5	1.7	7.18	7.18
昆明菜		3.2	39	6.97	6.97
杭州菜		3.2	-6.1	5.84	5.84
雜菜		2.0	-17	6.09	6.52

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.90	1.86	2.2	9.20	-79.3
2	西葫蘆	2.25	2.56	-12.1	5.80	-61.2
3	尖椒	4.72	4.52	4.4	11.90	-60.3
4	蘿卜	0.99	1.12	-11.6	2.45	-59.6
5	冬瓜	1.95	1.77	10.2	4.65	-58.1
6	白菜	1.27	1.14	11.4	2.59	-51.0
7	長(zhǎng)豇豆	8.58	7.82	9.7	17.00	-49.5
8	蒿菜	3.62	3.98	-9.0	6.24	-42.0
9	韭菜	3.33	3.37	-1.2	5.70	-41.6
10	青椒	6.00	5.60	7.1	10.10	-40.6
11	蒜苗	7.54	6.86	9.9	12.50	-39.7
12	地瓜	1.80	1.80	－	2.90	-37.9
13	蠶豆	3.34	6.38	-47.6	5.22	-36.0
14	四季豆	12.72	11.56	10.0	19.50	-34.8
15	蓮藕	3.89	3.70	5.1	5.82	-33.2
16	青菜	1.18	1.17	0.9	1.67	-29.3
17	南瓜	3.54	3.77	-6.1	5.00	-29.2
18	包心菜	1.62	1.49	8.7	2.23	-27.4
19	黃瓜	4.42	4.38	0.9	6.02	-26.6
20	蕓豆	11.04	9.92	11.3	14.60	-24.4
21	洋蔥	1.64	1.68	-2.4	2.15	-23.7
22	地蒲	3.65	3.43	6.4	4.52	-19.2
23	蕃茄	5.04	5.79	-13.0	6.02	-16.3
24	玉米	4.08	3.96	3.0	4.80	-15.0
25	早豐	4.14	4.06	2.0	4.74	-12.7
26	秀珍菇	13.66	12.26	11.4	15.50	-11.9
27	金針菇	4.28	4.24	0.9	4.80	-10.8
28	生菜	1.91	1.94	-1.5	2.12	-9.9
29	絲瓜	6.58	－	－	7.29	-9.7
30	花菜	4.29	5.08	-15.6	4.70	-8.7
31	大蒜	4.38	4.26	2.8	4.79	-8.6
32	空心菜	7.28	6.72	8.3	7.73	-5.8
33	胡蘿卜	3.20	3.20	－	3.39	-5.6
34	香菜	8.52	8.28	2.9	9.00	-5.3
35	毛豆	8.42	8.88	-5.2	8.70	-3.2
36	芹菜	4.52	3.91	15.6	4.57	-1.1
37	苣筍	2.59	2.66	-2.6	2.62	-1.1
38	冬筍	3.72	3.68	1.1	3.70	0.5
39	蘑菇	12.92	13.00	-0.6	12.50	3.4
40	山薯	3.76	3.76	－	3.60	4.4
41	綠豆芽	2.34	2.40	-2.5	2.23	4.9
42	松花菜	4.00	5.59	-28.4	3.81	5.0
43	香菇	14.90	14.86	0.3	14.00	6.4
44	西蘭花	7.90	7.70	2.6	7.40	6.8
45	山藥	7.20	7.12	1.1	6.70	7.5
46	竹筍	5.10	4.78	6.7	4.60	10.9
47	蒜頭	8.36	8.16	2.5	7.40	13.0
48	土豆	3.91	3.91	－	3.25	20.3
49	茭白	6.78	6.84	-0.9	5.44	24.6
50	小茭菜	2.75	2.08	32.2	2.11	30.3
51	香蔥	7.32	7.73	-5.3	4.56	60.5
52	老姜	14.76	14.76	－	4.00	269.0
53	菠菜	7.30	6.45	13.2	－	－
54	廣東菜心	4.57	4.05	12.8	－	－
55	茄子	6.02	4.22	42.7	－	－
56	豌豆	5.16	5.72	-9.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		138.8	136.5	1.7	178.9	-22.4
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.05	4.93	2.4	5.78	-12.6
綜合平均價(jià)		4.988	4.970	0.4	5.387	-7.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.5.7