說明：本期指2023年3月11日至15日，上期指2023年3月6日至10日，去年同期指2022年3月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-3.1	-5.7
2	日均交易金額	-0.1	-6.1
3	簡單平均價格5600元/噸	3.7	-6.2
4	綜合平均價格5341元/噸	3.1	-0.4
5	平均價格指數151.9	-10.9	-5.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的14.0%，日均交易數量同比減少12.2%，環比增加8.0%；
    2、綜合平均價格3941元/噸，同比下跌1.9%，環比下跌8.4%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、韭菜、蓮藕、菠菜、大白菜、苣筍、生菜、松花菜、地蒲、茼蒿、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、黃豆芽、荸薺、西蘭花、苔心菜、番茄、本地茄子、香蔥、綠豆芽、馬蘭頭、土豆、廣東菜心、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的86.0%，日均交易數量同比減少1.5%，環比減少7.6%；
    2、綜合平均價格5568元/噸，同比上漲3.3%，環比上漲1.0%；
    3、數量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、冬瓜、蘿卜、苣筍、番茄、玉米、南瓜、洋蔥、花菜、冬筍、包心菜、蒜頭、紅薯、老姜、蒜苗、胡蘿卜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、白菜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有芋艿、苔心菜、冬筍、老姜、毛豆、蒜苗、金針菇、花菜、蘑菇、蒿菜、青菜等11個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有21個品種，分別是青菜-33.2%、竹筍-24.8%、地平菇-24.2%、生菜-20.5%、小茭菜-19.2%、蒿菜-18.6%、大蒜-17.5%、花菜-17.0%、香蔥-15.9%、莖蔥-15.7%、松花菜-14.9%、四季豆-14.4%、苔心菜-14.0%、蘿卜-12.8%、茄子-12.3%、洋蔥-12.3%、芹菜-12.1%、韭菜-11.3%、香菜-11.1%、包心菜-10.6%、馬蘭頭-10.4%；菜價上漲超過10%的有1個品種，分別是兒菜19.1%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是蘑菇、蒜頭、蒜苗、黃瓜、長豇豆、青椒、香菇、老姜、尖椒、金針菇、玉米、秀珍菇、茨菇、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、白菜、山藥、蓮藕、土豆、山薯、冬筍(其中基本持平的有金針菇、玉米、秀珍菇、茨菇、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、白菜、山藥、蓮藕等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：青菜價格驟跌33%，生菜、小茭菜、茼蒿、芹菜、地平菇、廣東菜心、松花菜、苔心菜、南瓜、香蔥、包心菜、馬蘭頭、韭菜、菠菜、荸薺、苣筍、本地茄子價格分別下跌21%、20%、18%、17%、16%、15%、15%、15%、14%、14%、12%、12%、11%、7.5%、6.5%、5.8%、5.2%，黃瓜價格小幅下跌，胡蘿卜、地蒲、黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，大白菜、土豆、蓮藕、西蘭花價格略漲，番茄價格小幅上漲。
    (2)客菜主導品種：竹筍、花菜、洋蔥、南瓜、包心菜、苣筍價格分別下跌24%、21%、13%、9.4%、7.6%、5.4%，蒜頭、蒜苗、玉米、老姜價格小幅下跌，土豆、蘿卜價格略跌，冬瓜、大白菜價格基本持平，胡蘿卜、紅薯、冬筍價格小幅上漲，番茄價格上漲10%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加8.0%，青菜價格驟跌，其他主要地菜品種價格繼續普跌，綜合平均價環比下跌8.4%；客菜數量環比減少7.6%，主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環比上漲1.0%；3月份第三期，地菜數量繼續增加客菜數量減少，菜價延續下跌勢頭，后期菜價將繼續下跌。15日價格指數151.4，比10日下跌2.6%，較去年同期下跌12.2%，預計后期末菜價指數同比可能下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建內蒙山東等	12.3	-21	3.96	4.02	6.31	2.80	4.00
大白菜	浙江江蘇山東等	4.0	-19	0.91	0.91	1.44	0.70	0.90
竹筍	浙江福建江西等	4.0	44	10.88	14.27	16.00	7.00	10.00
冬瓜	廣東廣西福建	3.3	-0.8	1.81	1.82	2.10	1.60	1.85
蘿卜	山東浙江四川等	3.1	5.6	1.22	1.24	1.50	1.00	1.10
苣筍	浙江山東福建	2.8	6.3	3.01	3.18	4.35	2.12	2.90
番茄	浙江山東等	2.3	-38	6.19	5.63	9.40	3.00	6.70
玉米	廣東安徽海南等	2.3	2.1	4.34	4.45	5.00	3.60	4.40
南瓜	廣西云南安徽等	2.2	24	5.27	5.82	7.64	2.40	5.00
洋蔥	山東廣西	2.2	14	1.93	2.21	2.20	1.60	1.85
花菜	福建等	2.1	6.9	3.92	4.93	5.20	3.20	3.50
冬筍	福建等	2.1	-20	11.16	10.71	15.00	8.00	11.20
壽光菜		10.6	15	7.18	7.18
昆明菜		3.6	24	6.97	6.97
杭州菜		3.1	11	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.94	2.30	-15.7	7.20	-73.1
2	冬瓜	1.82	1.82	－	3.84	-52.6
3	白菜	1.07	1.06	0.9	2.13	-49.8
4	地瓜	1.88	1.72	9.3	2.66	-29.3
5	韭菜	4.26	4.80	-11.3	5.77	-26.2
6	蓮藕	3.44	3.39	1.5	4.64	-25.9
7	蕓豆	11.30	12.02	-6.0	15.20	-25.7
8	蕃茄	5.86	5.48	6.9	7.78	-24.7
9	包心菜	1.43	1.60	-10.6	1.88	-23.9
10	玉米	4.34	4.42	-1.8	5.68	-23.6
11	南瓜	4.56	5.02	-9.2	5.95	-23.4
12	西葫蘆	4.08	4.34	-6.0	5.31	-23.2
13	苣筍	3.13	3.30	-5.2	3.97	-21.2
14	尖椒	7.80	7.96	-2.0	9.50	-17.9
15	蘿卜	1.23	1.41	-12.8	1.44	-14.6
16	蒜頭	5.84	6.12	-4.6	6.84	-14.6
17	黃瓜	5.33	5.52	-3.4	6.22	-14.3
18	長豇豆	10.92	11.26	-3.0	12.58	-13.2
19	地平菇	4.80	6.33	-24.2	5.52	-13.0
20	秀珍菇	12.12	12.30	-1.5	13.92	-12.9
21	四季豆	13.60	15.88	-14.4	15.26	-10.9
22	生菜	3.48	4.38	-20.5	3.83	-9.1
23	香蔥	4.49	5.34	-15.9	4.48	0.2
24	胡蘿卜	2.88	2.86	0.7	2.84	1.4
25	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
26	地蒲	5.20	5.67	-8.3	5.07	2.6
27	竹筍	10.90	14.50	-24.8	10.60	2.8
28	青椒	7.56	7.78	-2.8	7.30	3.6
29	香菜	10.36	11.66	-11.1	10.00	3.6
30	大蒜	4.52	5.48	-17.5	4.34	4.1
31	洋蔥	1.92	2.19	-12.3	1.84	4.3
32	西蘭花	5.87	6.19	-5.2	5.55	5.8
33	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.07	6.3
34	山薯	3.15	3.08	2.3	2.94	7.1
35	土豆	4.28	4.19	2.1	3.90	9.7
36	小茭菜	2.19	2.71	-19.2	1.97	11.2
37	馬蘭頭	7.90	8.82	-10.4	7.08	11.6
38	菠菜	4.03	4.37	-7.8	3.55	13.5
39	山藥	7.82	7.72	1.3	6.76	15.7
40	芹菜	4.01	4.56	-12.1	3.38	18.6
41	松花菜	4.57	5.37	-14.9	3.79	20.6
42	香菇	16.28	16.70	-2.5	13.24	23.0
43	兒菜	3.12	2.62	19.1	2.45	27.3
44	青菜	1.55	2.32	-33.2	1.17	32.5
45	蒿菜	3.45	4.24	-18.6	2.58	33.7
46	蘑菇	14.28	15.00	-4.8	10.60	34.7
47	花菜	4.15	5.00	-17.0	3.04	36.5
48	金針菇	6.38	6.50	-1.8	4.28	49.1
49	蒜苗	17.50	18.20	-3.8	10.90	60.6
50	毛豆	13.00	14.42	-9.8	6.30	106.3
51	老姜	9.50	9.72	-2.3	4.06	134.0
52	冬筍	11.12	10.70	3.9	4.72	135.6
53	苔心菜	4.04	4.70	-14.0	1.70	137.6
54	芋艿	8.02	8.52	-5.9	3.14	155.4
55	茨菇	4.76	4.76	－	－	－
56	茄子	7.42	8.46	-12.3	－	－
57	荸薺	2.71	2.89	-6.2	－	－
價格指數		151.9	160.2	-5.2	170.4	-10.9
簡單平均價		5.60	5.97	-6.2	5.40	3.7
綜合平均價		5.341	5.364	-0.4	5.180	3.1

嘉興蔬菜批發交易市場2023.3.16